Conservação: filme absorve umidade de frutas

Berlim (Alemanha). Com o objetivo de fazer o mesmo que fazem as fraldas usadas por crianças, acabam de ser criados por pesquisadores europeus os filmes plásticos absorvedores da umidade nas embalagens das frutas e legumes.

"A umidade e também os gases maléficos são lançados para fora da embalagem, permanecendo dentro apenas o que é benéfico para a integridade do produto, e isto é um grande avanço da tecnologia", como explicou ao Diário do Nordeste o empresário José Luiz Prado, sócio e diretor da cearense Itaueira Agropecuária, um dos mais de três mil fruticultores do mundo que passaram o dia de ontem ouvindo palestras técnicas e científicas no 11º Simpósio Internacional Fruit, realizado no City Cube Berlin, bem ao lado do Messi Berlim onde nesta quarta-feira começa a Fruit Logistica, maior feira mundial de frutas e hortaliças.

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Essa inovação tecnológica, diz José Luiz Prado, trará "ganhos extraordinários" para a pós-colheita, entre os quais o de "manter os vegetais mais saudáveis, garantindo a integridade das vitaminas, a aparência e a crocância, sem a ameaça de qualquer patógeno (fungo)".

Outra inovação apresentada ao longo das 40 palestras ministradas por pesquisadores de diferentes universidades foi a desenvolvida na Malásia. Lá, pesquisadores locais misturaram 1,5% de mel em um litro de água e aplicaram essa solução sobre a superfície de mamões, conseguindo eliminar pragas e doenças sem o uso de produtos químicos. O resultado positivo deixou animados os produtores de mamão europeus, asiáticos e latino-americanos.

Para José Luiz Prado, essas novidades tecnológicas - somadas a outras que foram apresentadas - contribuirão para que se aumente a oferta de frutas, verduras e legumes e, ao mesmo tempo, amplie-se a longevidade dos produtos e se reduza o desperdício, resultando na maior segurança do alimento para o consumidor. (ES)